極上のA5シャトーブリアンを阿佐ヶ谷で!和牛どっぷり 「SATOブリアン」

  • by 宮川 あずさ / 193941Point
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三十路になっても肉好きが衰えない肉食女子アンバサダーの宮川あずさです!
今回の「あずメシ」は肉好きから高い支持を得ている超有名店!!ヒレの最上級部位である「シャトーブリアン」に特化したA5ランクの九州和牛を堪能できる上に、上質なお肉をリーズナブルで楽しめるのだから人気のあまり予約困難なのも納得。そんな中央線沿い阿佐ヶ谷にある九州和牛「SATOブリアン」さんをご紹介させていただきます!

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SATOブリアンといったらコレ!名物「ブリめし」:SATOブリアン

SATOブリアンといったらコレ!名物「ブリめし」:SATOブリアン

私が一番食べたかった「ブリめし」期待を裏切らない美味しさ!焼いたシャトーブリアンをニンニク醤油のタレにつけてまた焼いて…御飯にのせてその上からタレをかけてそれだけでも美味しいのにそのに、ウニをトッピング!!贅沢の極みである!!!

高級感そして満足感有り余ったブリめしは、あっという間に胃の中へ。いくらでも食べたい、感動のブリめし!              

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お通しにも肉がたっぷり!!:SATOブリアン

お通しにも肉がたっぷり!!:SATOブリアン

順番が前後するが、まずコースのお通しがビーフシチュー!〆ではなく、お通しでビーフシチューは初めてです。これにはびっくり!写真を見てもお分かりの通り、とにかく肉がごろごろ!あっさりだけど濃厚なルーと柔らかいお肉の絶妙さ!!こちらはスープ感覚で、飲み干して?しまいました。

お通しから次を期待させる、お肉たっぷりビーフシチュー!

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サシの綺麗な赤身肉のオンパレード!:SATOブリアン

サシの綺麗な赤身肉のオンパレード!:SATOブリアン

お次は九州産の赤身肉!赤身なのにサシの細かく入った上品なシンシンはじめ、カメノコやヒレまで。肉の火入れは全て店員さんが担当。お肉はオリジナルのスパイスにつけたりタレで味わったり。ヒレに関しては「ヒレすき」と言ってすき焼き風に玉子をかけた御飯に乗せたりと、各部位をお肉によって味付けや調味料を変えていただく。ただ、タレか塩という選択肢にとどまらないバリエーションの豊富さ。極上の肉の美味しさを損なわぬよう一番美味しい焼き加減と、部位ごとに合った味付けで楽しませてくれる。お肉に熟知しているお店のレベルの高さを実感!ただただ素晴らしい赤身肉、その魅力にどっぷり!!

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高級な霜降りサーロイン!:SATOブリアン

高級な霜降りサーロイン!:SATOブリアン

牛肉の部位で唯一最高の「サー」の称号を与えられたサーロイン!焼いた後の写真では分かりにくいが、素晴らしい霜降り具合でこんなに脂が乗っていて、大丈夫?あとでもたれないかな、と心配になるほど。しかし心配無用。サーロインの脂身もおろしポン酢との絶妙な組み合わせであっさりといただける。 お肉自体も霜降りなのに脂っぽい感じはなく噛めば旨みを感じられる。柔らかく味わい深いサーロインの肉質を堪能できる1品!

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〆はコレ!最強のカツサンド!!:SATOブリアン

〆はコレ!最強のカツサンド!!:SATOブリアン

さんざん食べたあとの〆に登場したシャトーブリアンの「ブリかつサンド」お通しから肉を食べ続けもうお腹いっぱいなはずなのに。

こだわりの食パンで挟んだシャトーブリアンのカツ!こんな最高級の組み合わせはもはや罪である。

もう食べられないという満腹中枢にも勝るこのビジュアル。レアなお肉のカツを耳までふんわりとした食感のパンで挟み込む。それにソースがまた合う。これがメインでもいいくらい!お腹いっぱいでも美味しいと感じられるカツサンド!

肉の魅力に開眼してから、ずっと行きたいと思っていた念願の「SATOブリアン」
今回、常連様のお声がけで奇跡的に伺うことが出来ました。感謝です。
期待を裏切らない、いや期待を上回る極上厳選和牛のコースに悶絶。
たった1度の訪問でコラムを書くのが申し訳ないほどの素晴らしいお肉へのこだわりとコストパフォーマンス。
いまだ興奮冷めやらぬまま、またあの和牛にどっぷり浸かりたい。。。

店名/SATOブリアン
住所/東京都杉並区阿佐谷南3-44-2 新井ビル1F
TEL/03-6915-1638(完全予約制)
営業時間/17:00~23:30(23:00L.O.)
定休日/不定休

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  • 宮川 あずさ

    1983年産、山梨在住 食べ歩きとダイエットという相反する趣味の持ち主 自称「食べ歩きダイエッター」 ダイエットインストラクターの資格を資格を持ちつつも、食べ歩くこ...

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