第1回目TERIYAKI美食倶楽部キッチンイベント

    2015/6/12



2015年6月「第1回TERIYAKI美食倶楽部」が開催されました。
”グルメアプリTERIYAKI掲載店のまかない飯を作って食べる!”というテーマを掲げて行われた美食倶楽部会員様限定のキッチンイベント。
特別ゲストにテリヤキストの堀江貴文さん、柏原光太郎さん、谷浩志さん、永田寛哲さん、花千代さんを迎え和やかな雰囲気でクッキングを楽しみました。



キッチンスペースには、本日調理予定の上質食材たち。



モノトーンカラーに赤色をアクセントして装飾されたダイニングフロア。
それぞれ、自分のネームカードが配置された席へご案内。

今回料理するまかないメニューは、料理サイト「2’59cooking( http://259cooking.com )」に掲載されているテリヤキ掲載店の絶品まかない飯3品。



白金「ひと花ーミルフィーユとんかつ」



麻布「龍叶苑ー豚の生姜焼き」



渋谷「アンティヴィーノーしらすと大葉のパスタ」


まず最初に主催TERIYAKI編集長廣井さんからの挨拶があり、 堀江貴文さんによる挨拶と乾杯の音頭とともにいよいよイベントスタートです。



今回は2チームに別れて調理。料理に不慣れな参加者も多く、2’59cookingの速水さんと料理家memiさんが丁寧に作業の説明。もちろんゲストもいっしょに調理に参加。堀江さんがテキパキと指示を出していく姿が印象的でした。



今回の目玉メニュー「ひと花ーミルフィーユとんかつ」は、三元豚のロース肉・三元豚のバラ肉・イベリコ豚のバラ肉を順に重ねて、くるくるとミルフィーユ状に流れ作業で巻いていきます。





お肉の上質さもさることながら、「揚げ油」はラードの融解から始めるという本格的な調理。



テリヤキ掲載店まかないメニュー3品を作っている一方で、今回は特別に、堀江さん特製◯◯パスタや柏原さん特製まかない◯◯、参加者の方特製炒飯が振る舞われるという場面もありました。

堀江さん特製の◯◯パスタは、酸味のなかに甘味もあり、みんなが大好きな味なのではないか!?というほど。

柏原さん特製まかない◯◯は、お馴染みの香り高い○○と余った食材とを合わせたイベントならではのまかないメニュー。

それぞれのメニューもまた「美味しいーー!」と、なかなか好評。

料理上手な方がいらっしゃると、こういうサプライズがあって楽しさ倍増ですね。



と、そんなこんなで、楽しい時間は本当にあっとゆう間に過ぎて行くもの。 最後はみんな揃って「ごちそうさまでした!」で締めくくりました。

今回料理したテリヤキ掲載店まかないメニューは、「2’59cooking( http://259cooking.com )」に掲載されているので是非チェックしてみてください。(「テリヤキ」を検索してください)



次回もお楽しみ頂けるイベント盛りだくさんでご用意しております。
今回ご参加となれなかった皆さんも是非ご参加ください!

■2’59cookingとは
チャプター形式の料理動画投稿サイトです。
料理にまつわる、知りたい!わかる!がたくさん詰まっているサービス。手順にフォーカスした料理動画をサクサク再生し、毎日の短い時間の中で料理上達のヒント、コツ・ポイント、手際を学習できます。簡単レシピから一流店の本格レシピまでが見られ、料理初心者から上級者のニーズに応え、見ているうちにみるみる料理が上達するサービスを目指します。
2’59cooking


■最高の美食体験をあなたと。
[TERIYAKi美食倶楽部]
http://synapse.am/contents/monthly/teriyaki


■うまい店が分かるグルメアプリ[TERIYAKI]とは
TERIYAKIは、「最高にうまい店」を提供するグルメアプリです。
「美味しい料理を口にすることは至上の喜びである。」と掲げる堀江貴文を中心に構成されるTERIYAKI製作委員会が独自の基準で選んだ、日本全国のうまい店を知っている「テリヤキスト(キュレーター)」の厳選する店舗を紹介しています。他グルメガイドやウェブサイトとのTERIYAKIの相違点は、評価基準が料理のみという点です。サービスやコストパフォーマンスといった雑音は一切廃し、お店選びに後悔しない「検索出来るグルメ雑誌」を目指しています。


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企業名:テリヤキ株式会社
担当者名:運営事務局
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