神楽坂の加賀料理「前田」を勝手に救済

    2014/09/18


神楽坂の加賀料理「前田」を勝手に救済


路地の裏にこんな大きな建物があるのが神楽坂のいいところ。

金田中などにいた料理長は、基本に忠実な料理。

ゴリも治部煮も美味しくて私は好みだが、食べログラバーはもっと派手さが欲しいんだろうなあ。









■プロフィール
柏原 光太郎 『東京いい店うまい店編集長』
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。
同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て現在、宣伝プロモーション局次長兼「東京いい店うまい店」編集長。


※こちらのコラムはフェースブックページ『外食産業を勝手に救済しよう!』の投稿から引用しております。
https://www.facebook.com/gaishokukyusai?fref=ts

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