園山 真希絵

園山 真希絵
食作家・「そのやま」店主

安ウマ

表参道に美味しい楽列島現る。

freehand AOYAMA(フリーハンドアオヤマ) 東京都

各国料理

キュレーターコメント

幼い頃、「アルプスの少女ハイジ」に登場するとろとろチーズ(ラクレット)にどれだけ憧れたことか。 一生かけても食べられないと思っていたのが、大人になって、しかも、37歳になり、想像を超えた美味たるラクレットに出逢えた。 ラクレットという名前を知ったのは、食の世界に足を踏み入れてからだが、これまで出逢ってきたラクレットとは一味も二味も違う。 何が違うかって、それは私が語るより、実際体感してみればなるほど納得と着地するはず。そもそも、フランス語で、「削る」という意味を持つ「ラクレット」は、直火で柔らかくしたチーズの側面を削り、パンや野菜等を絡めて食べるスイスやフランスでの定番メニューだが、こちらでは、日本の旬野菜も添えられているため、季節感も同時に味わえる。 チーズがかたまらない内に、熱々を食べるのがベスト。 途中で、ブラックペッパーをふりかけてもgood。美味しさのあまり、ついスイスイ手が進み、迷うことなくお代わりしてしまうが、ビタミンやカルシウムもしっかり摂れるので、むしろお代わりすべきかと。削られるチーズのように、時間を削ってでも食べに行きたい逸品中の絶品である。 他にも、色気あるfoodや、甘さも抑えた大人のデザート(特に、「薔薇のヨーグルトダンジュ」)がいい具合に並ぶ上、数種のオリジナルサングリアや、ワインも驚きの破格で揃っているため、きっと表参道レストランでも大モテになること間違いなし。

店舗情報

freehand AOYAMA(フリーハンドアオヤマ)

各国料理 東京都渋谷区神宮前5-51-8 La Porte AOYAMA B1F
平均予算

[昼]¥1,000~ [夜]¥3,500~

営業時間

[昼]11:30-16:00(L.O.15:30) [夜]17:00-29:00

定休日 日曜日
リンク http://bit.ly/1Et9xoI
Facebookページ http://bit.ly/1Tl0w74
電話番号 0364335535
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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