園山 真希絵

園山 真希絵
フードクリエイター・「そのやま」店主

高ウマ

一球入魂の秀蕎麦。

武蔵野 東京都

鍋 すき焼 しゃぶしゃぶ

キュレーターコメント

日本の四季が体想い素材と共に、身も心も潤す料理となって数品登場した後は、ご主人ご自慢の手打ち蕎麦数種が登場。 例えば、透き通った柚子きりや、太さの異なる十割蕎麦、そして、なんと漢方が練り込まれた蕎麦までも。 探究心・遊び心・健康度満載の蕎麦だが、どれもしっかり美味しさが伝わる。 おかげさまで、コース料理の〆に4種の蕎麦が出てきた後も、十割蕎麦をお代わりしてしまったぐらい。 ゲストを楽しませたいというご主人の思いも人柄も料理に反映されているかのよう。 舌の肥えた蕎麦通のみならず、蕎麦に興味がない方も、海外の方も、ずるずるっと啜れば、きっといつもそばにいてほしい蕎麦になるはず。

店舗情報

武蔵野

鍋 すき焼 しゃぶしゃぶ 東京都渋谷区神宮前4-2-17 青山夏野ビル2F
平均予算

[昼]¥1,500- [夜]¥6,000-

営業時間

[昼]11:30-15:00 [夜]17:30-23:00(L.O.21:30) [土日祝日]11:30-22:00(L.O.20:30) ※手打ちそばのため、そばがなくなり次第閉店。

定休日 月曜日
リンク http://bit.ly/1K5I8ty
電話番号 0334971129
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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