園山まきえ

園山まきえ
食陰陽師・食作家・「そのやま」店主

安ウマ

素晴らしき松江の職人和生菓子。

喫茶きはる 島根県

カフェ・スイーツ

キュレーターコメント

松江城すぐ近くの「松江歴史館」内の喫茶処だが、なんといっても、上生菓子が素晴らしい。まさに芸術品。 そもそも松江は、松平不昧公が茶の湯文化を広めたころから和菓子どころしても名を馳せるようになったのだが、 そんな和菓子文化の土地で腕を振るこちらの和菓子職人が、数々の賞を総なめにしてきた伊丹二夫氏。彼の和菓子創作の様子がその場で見ることができ、また、その上生菓子も販売されている。 中でも、伊丹氏のイチオシ「わらび餅」は、口の中で、二口噛むと、とろけ、感激が一気に広がった。 実食した人のみぞ分かる美しすぎる味わい。

店舗情報

喫茶きはる

カフェ・スイーツ 島根県松江市殿町279番地 松江歴史館内
平均予算

~¥1,000

営業時間

09:00-17:00(L.O.16:30)

定休日 毎月第3木曜日※祝日の場合は翌日
ウェブサイト https://matsu-reki.jp/kiharu/
リンク http://bit.ly/2H4XKCh
Facebookページ http://bit.ly/2nTcHzy
電話番号 0852321607
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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