木村 郁美

木村 郁美
TBSアナウンサー

安ウマ

変態という褒め言葉を生み出した店

鮨ノ蔵 北海道

寿司

キュレーターコメント

今や、すっかり変態という褒め言葉が定着しましたが私が知る限り、一番初めにその称号を与えられたのが鮨ノ蔵の井川さんだと思います。執拗なまでに魚を追い込み旨味を引き出し、それを究極な形で提供する事に全てを注ぐ鮨の申し子の様な大将。決して奇をてらったものではなく、キチンと理由有りきの世界で勝負する大将の鮨に対する姿勢に背筋が伸びる思いで夢中で食べてしまう名店。大将の手にかかった魚達は幸せだと思います。

店舗情報

鮨ノ蔵

寿司 北海道札幌市中央区南2条西4 B1F
平均予算

¥8,000~

営業時間

17:00-23:00

定休日 日曜日
リンク http://bit.ly/1JMl0Dy
Facebookページ http://bit.ly/22fDkKV
電話番号 08032375430
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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