谷浩志
ストリートメディア㈱取締役、日本旅行作家協会会員　

銀座にこんな「安くてうまい」店がある

美酒家　忠（ちゅう）東京都

ダイニング・バー

キュレーターコメント

若くして脱サラし、全国を放浪してきたマスターの忠さんが一人で切り盛りする隠れ家的な店。魚、肉、野菜のほとんどはその旅で知り合った農家、漁師から直接仕入れるのですべて新鮮。手作りメンチカツ、ポテトサラダ、海老マヨなどは絶品。酒の種類も豊富です。