谷 浩志

谷 浩志
ストリートメディア㈱取締役、日本旅行作家協会会員 

安ウマ

白子のムニエル、アーモンド焦がしに痺れた

General Warrant(ジェネラルワラント) 東京都

ダイニング・バー

キュレーターコメント

荻窪駅周辺には、おしゃれでリーズナブルなワインバルが多い。 中でもお勧めがこの店だ。細い階段を上って2階。 シェフのご主人とワインに詳しい奥様が二人で明るく、てきぱきと切り盛りし、和み感に溢れている。 料理は、心のこもった逸品ばかり。 ここ2週間で3度も通ってしまったが、お勧めは「白子のムニエル・アーモンド焦し」。北海道産の白子を絶妙の火入れ、口に入れた瞬間に旨さが脳天に突き抜ける。相方はもちろん白ワイン。 長崎産白いかのソテーの食感とバター、野菜の調和もイケル。 三陸産燻製サバのパートフィローフライは、ワインのパートナーにドンピシャリ。 オーストラリア産仔羊のローストも、堂々と「センター」を張っている。 わざわざ荻窪まで出かけて損のない店だと思う。

店舗情報

General Warrant(ジェネラルワラント)

ダイニング・バー 東京都杉並区荻窪5-29-6 中田ビル 2F
平均予算

¥6,000~

営業時間

17:00~24:00

定休日 日曜日
リンク http://bit.ly/1K5HsEE
Facebookページ http://bit.ly/1YxirsE
電話番号 0362769611
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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