谷 浩志

谷 浩志
ストリートメディア㈱取締役、日本旅行作家協会会員 

安ウマ

築地市場の場内、これこそ穴場

市場の厨房(イチバノチュウボウ) 東京都

和食

キュレーターコメント

この店は、なんと築地市場の「場内」にある。正門を入って右。穴場中の穴場と言えるかもしれない。そして、当然と言えば当然だが、魚が秀逸だ。まずオススメは本鮪の食べ比べだろう。脳天トロ、中トロ、赤身にはワサビ。頬肉には生姜、裏あごにはニンニクと一番美味しい食べ方を勧められる。マグロのカマ焼き、金目鯛の煮付け等も秀逸だ。ボリュームっぷりの市場サラダもいい。酒も、日本酒、焼酎、ワイン・・・なかなかの品揃えなのだ。

店舗情報

市場の厨房(イチバノチュウボウ)

和食 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 警備本部棟1F
平均予算

[朝,昼]¥1,000~ [夜]¥5,000~

営業時間

[朝]6:00-11:00 [昼]11:00-14:00 [夜]17:00-22:00

定休日 日曜.祭日 月2回水曜日(休市日:築地市場に準ずる)
リンク http://bit.ly/2fg2iI5
電話番号 0335460831
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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