GOETHE 編集部

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幻冬舎月刊誌 GOETHE ゲーテ

高ウマ

幽玄な和の世界へと誘う、気鋭鮨店、究極の隠れ家へ

鮨ニシツグ 東京都

寿司

キュレーターコメント

表札すらない扉を開けると漆黒のなかに、浮かびあがるのは白木のカウンターと松盆栽・・・・・。恵比寿の『鮨 早川』の2号店としてオープンしたこちらは、題して"次世代の鮨屋"。松盆栽や白木一枚板など、禅の精神をかんじさせるシンプルモダンな空間で楽しむ至高の空間の鮨は、1万8000円のおまかせより。 内容はお通し、刺身、酒肴小鉢、焼物や茶碗蒸し、にぎり10貫、巻物という充実ぶりだ。特に名物は本店でも評判の「早川スペシャル」と呼ばれる巻物。炙り大トロにペコロスとトリュフを合わせた、贅沢な〆鮨のためにわざわざ足を運ぶ客も多い。「私が提供するのは鮨だけじゃなく、空間も楽しむ時間なんです」と西胤秀樹氏。"幽玄"をモットーとする彼の店には、日本通の海外の友人などを招き、密な時間を過ごしてほしい。

店舗情報

鮨ニシツグ

寿司 東京都渋谷区東3-25-6 楠ビル3F
平均予算

¥20,000~

営業時間

18:00〜23:00(L.I.)

定休日 日曜日
リンク http://bit.ly/1XTyvIx
Facebookページ http://bit.ly/1UaiA7v
電話番号 0362772780
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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