浜田 岳文

浜田 岳文
投資家・旅人

高ウマ

美味しく楽しいエンタテインメントとしての日本料理

傳(デン) 東京都

割烹

キュレーターコメント

巷に溢れる居酒屋料理や無国籍料理とは一線を画した、創作日本料理。 定番のサラダに蟻を添えるなど挑戦的な試みが注目を浴びがちだが、和食の基本である出汁も秀逸で、単に奇を衒った料理ではない。 世界の料理界をけん引するトップシェフ達との交流を活かして新たな創作に励む一方、日本料理界では過小評価されがちなエンタテインメント性を大胆に取り入れた演出や心のこもったサービスでお客さんを楽しませてくれる、稀有な店。

店舗情報

傳(デン)

割烹 東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館 B1F
平均予算

¥20,000~

営業時間

18:00-23:30(最終入店20時迄.L.O.22:30)

定休日 日曜.祝日(不定休)
ウェブサイト http://www.jimbochoden.com/
リンク http://bit.ly/2hlK5tl
Facebookページ http://bit.ly/244YeBa
電話番号 0364555433
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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