口福 ヤマトモ

口福 ヤマトモ
福岡口福倶楽部部長

高ウマ

低温火入れのカツレツ(とんかつというより)

ぽん多 本家 東京都

洋食

キュレーターコメント

久しぶりに食べましたが、普通のトンカツのイメージではないです。トレンドのひとつとなっている低温火入れの源流の一つなのかな~と感じました。カツレツは、衣は白く、高温でカリッとは揚がってなくて少し油を感じますが、油の酸化は感じず重さも意外に感じません。火入れはジューシーで、ミディアムからミディアムウエルくらいの火入れ。ジュースがあふれてきて旨いです。

店舗情報

ぽん多 本家

洋食 東京都台東区上野3-23-3
平均予算

¥3,000~

営業時間

[昼]11:00~14:00 [夜]16:30~20:00

定休日 月曜日
リンク http://bit.ly/1vpwp6e
電話番号 0338312351
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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