本郷 義浩

本郷 義浩
料理情報番組プロデューサー・麻婆豆腐研究家

高ウマ

心落ち着くひとを見つけたような料理で

もめん 大阪府

割烹

キュレーターコメント

「とかく女の好むもの芝居 浄瑠璃 芋蛸南京」 井原西鶴が浮世草子に書いた一文だそうですが、芋と蛸と南京を焚き合わせ、それぞれの形と量、盛り付けに木綿さんのさすがを感じます。南京〈かぼちゃ〉は丸く型抜いてほんの一口。蛸はむっちりとこの大きさ。口当たり、甘み、香りのバランスがちょうどいいのです。飲める口には。

店舗情報

もめん

割烹 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-3
平均予算

¥10,000~

営業時間

17:00-22:00

定休日 日.祝
リンク http://bit.ly/1NlYd49
電話番号 0662112793
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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