本郷 義浩

本郷 義浩
料理情報番組プロデューサー・麻婆豆腐研究家

高ウマ

触らずして味わわずしておいしいと思わせる境地

花いち 愛知県

割烹

キュレーターコメント

ご主人、花市銀蔵さんの立ち姿と素敵な奥様の物腰、木と和紙のメニューと文字の佇まい。6席のカウンターに座ると10秒もたたないうちに、食べずしておいしいと感じる直観が機能し始める。「不触不味」玄関に掲げられた言葉は、ご主人が目指している境地だそうで、孫子的に言うなら「戦わずして勝つ」。触らずして味わわずしておいしいと思わせる境地だと読みといた。メニューに書かれた八千二百三十五番は、店を開けて8235回目の夜という意味で34年になる。「お2人はケンカはされますか?」「しませんですね〜」「いつもケンカにならないです」〆に、天むす、やきもち、卵かけごはんということは、今まで8234回も「花いち」の夜を知らずに逃してきたのか。一夜明けても心が乱れてしかたがない。この花は落ちない。

店舗情報

花いち

割烹 愛知県名古屋市西区児玉2-4-13
平均予算

[夜]¥8,000~

営業時間

17:30〜23:00 ※要確認

定休日 水曜日
リンク http://bit.ly/1vpwqHd
電話番号 0525242876
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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