本郷 義浩

本郷 義浩
料理情報番組プロデューサー・麻婆豆腐研究家

安ウマ

この熟成肉を見ただけで食べたくなること間違いなし!

CASA JULIAN(カサ・フリアン) サンセバスチャン

ステーキ・鉄板料理

キュレーターコメント

『CASA JULIAN カーサ ジュリアン(スペイン語発音はフリアン)』サンセバスチャンから車で20分くらいでしょうか。トローサという街にあります。チュレタ(熟成リブロース肉の炭火焼グリル)のステーキハウス。一か月くらい熟成しているそうです。大量の岩塩をうって、遠火と近火を何回か繰り返し、1キロの骨付リブロースを焼き上げます。食べるときにはちょうど良い塩加減に。スペインのステーキは胡椒をつかわないんですね。これは旨い!

店舗情報

CASA JULIAN(カサ・フリアン)

ステーキ・鉄板料理 Sta. Klara Kalea, 6, 20400 Tolosa, Guipúzcoa
平均予算

€50~

営業時間

[日-木] 13:15-15:30 [金-土] 13:15-15:30 20:45-22:30

定休日 不定休
ウェブサイト http://bit.ly/2Sb0uCT
リンク http://bit.ly/2Bx3TXu
Facebookページ http://bit.ly/2BvZe8o
Instagramページ http://bit.ly/2DIxSNn
電話番号 34943671417
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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