焼肉ラバーに捧ぐ、生が売りの焼肉店「生粋」

  • by 宮川 あずさ / 134200Point
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肉アンバサダーならぬTERIYAKIアンバサダーの宮川あずさです!自他ともに認める肉好きの私が送る今回のあずメシは、有名焼肉店「よろにく」の系列である、「生粋」をご紹介させていただきます!

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火曜日限定!シャトーブリアンのカツ丼!

火曜日限定!シャトーブリアンのカツ丼!

この丼の為に予約をしたのはなんと3ヶ月前。待ち望んでいたカツ丼に期待は膨らむばかり。ようやくお目見えした丼、シャトーブリアンのカツは薄い衣に覆われ、色合いといいとても素晴らしい揚げ具合。
お肉自体がとても柔らかく、赤身とは思えぬジューシーさ。少し甘めの味付けで閉じた玉子と白米と合わせて食べると、もはや悶絶。もう1度食べたいスペシャルカツ丼!

2

タンの元である稀少な薄切りタン

タンの元である稀少な薄切りタン

タンの塩昆布のせ。見た通り一瞬炙っただけのほぼレアな状態。口の中で広がるタンの旨味と塩昆布のマリアージュ。タンの中でも1番稀少なタンの元である芯タンの旨さ。タン=厚切りでという概念を覆された逸品!

3

トリュフの山!贅沢なユッケ

トリュフの山!贅沢なユッケ

大量のサマートリュフの下に隠れている正体はユッケ!これぞ生、生、生肉。今回は特別このユッケをセントルザベーカリーの食パンにのせて頂く。一瞬にしてトリュフの香りが口いっぱいに広がる。贅沢の極み、と言わんばかりのトリュフのせユッケ!

4

名物!シルクロース

名物!シルクロース

これこそがよろにく名物の「シルクロース」なんと生粋でも食べられるのである。少し火を通してから、タレに絡めて白く丸められたご飯にのせて頂く。完全に火の通りきっていない状態の肉、生肉好きには堪らない。
言うまでもないが、タレ肉×ご飯の組み合わせは最高。その名の通りシルクのような口当たりで一瞬にして消えてしまった、名物シルクロース!

5

4種類から選べるカキ氷!

4種類から選べるカキ氷!

かき氷は、ほうじ茶、しろくま、バジルレモン、コーヒーミルクの4種類。写真はほうじ茶のかき氷。上には金粉、丹波の黒豆とともに…。
よーいドンでカキ氷の奪い合い。甘すぎずさっぱりとしたほうじ茶の和風カキ氷が、お肉を食べ尽くした後のお口直しにはぴったり。焼肉屋さんで出会った、食後のお楽しみ、絶品カキ氷!

今回は特別メニュー「シャトーブリアンのカツ丼」の為に3ヶ月待ちでようやく訪問を果たした。これだけの内容で丼などの特別メニューを覗いてはコース¥5,000とコスパは最高である。焼肉好き、生肉好きには堪らないであろう「生粋」。予約困難ではあるが、また是非再訪したい!!

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  • 宮川 あずさ

    1983年産、山梨在住 食べ歩きとダイエットという相反する趣味の持ち主 自称「食べ歩きダイエッター」 ダイエットインストラクターの資格を資格を持ちつつも、食べ歩くこ...

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