3大エリア銀座・京橋・日本橋で激安の名店を巡る!

  • by さすらいのホーリー / 24233Point
  • title

    title

    シェア:

土佐出身でカツオのたたきを子供の頃から浴びる程食べてきましたが、若い頃築地場内でまかない用に買ったかつおがあまりに旨く単純に「負けちょる、都会はずるいの〜」なんて思ってました。カツオは土佐が日本一と思い込んでいましたが、固定概念を壊す良い体験だったと思います。

土佐弁が入った所でいきますか!
高くて旨いのは当たり前、日本屈指の高級店乱立の銀座・日本橋界隈であえて安くて旨いものを探しにテリヤキ片手に探検するぜよ!
みんなぁ行くぜよ!
黙って、わしについてきいや!
さすらいのホーリー旅立つのであった...

1

京ばし松輪:京橋の良心に感謝

京ばし松輪:京橋の良心に感謝

なんちゅう事じゃ〜この前行ったシェ・イノの近くに、こんな良い店があったとは知らんかった〜。
並ばんと入れんけんど、今日行く店は全部人気店で並ばんといかんが我慢しいや。
この狭い店に開店直後からギッシリのお客さんでげに凄いちや。

程なくアジフライ参上。
いや〜熱々が出てきてこりゃまっこと旨い。

身が厚くてフワフワな感じが堪らん、ほんでまたフライやけんど軽い。
店のお勧めはおろし大根に醬油やけんど、わしは醤油なしが無垢で好きじゃ。

追加の柚子胡椒を乗せるとアジの甘みが引き立ってこりゃ堪らんぜよー。
青魚は難しいき心配やったけんど、新鮮な鮮魚だけが持つ旨味が綺麗にでちょった。
テリヤキよ、ようやったうまかったぜよ。

2

千疋屋総本店 日本橋本店:フルーツの妖精に出会う

千疋屋総本店 日本橋本店:フルーツの妖精に出会う

さっきの店から腹ごなしで歩いて行ける距離にあって、おやつにどうぜよ。
土佐ではタダで美味しいフルーツを貰うことが多いから、このお店は今ままで素通りやった。
ここも行ってみて正解やった。
思い込みはいかんね〜。

果物の基準、特に味わいと価格のバランスがいい意味で大きく変わってしもうたぜよ。
こりゃ並んで当然!知らんかったわい。

わしらが頂いたのは旬の桃のパフェと桃ジュース。 
この桃がホイップクリームに負けてないから凄い。
なんで今まで来んかったろう?
ここはこの機会を作ってくれたテリヤキに感謝せないかんちや。
桃のジュースは桃の妖精に包まれたようじゃった。
呆然と相方に、暫く口になんも入れたくないと言いましたわい。

3

銀座 篝:世界に誇る日本のソウルフード

銀座 篝:世界に誇る日本のソウルフード

3件目は〆にラーメンぜよ。
ここはおそらく銀座で1番人気のラーメン屋さんで、行列は気になっちょたけどあえて避けてきた。

並ぶのが面倒じゃきに、この際やから気合いで並ぶで〜。
やっとこさの入店でビックリしたけんどなんちゅう狭い店じゃ。
こりゃ並ぶ訳じゃ、8席位のカウンターでキッチンで食べるようじゃ。
女子のお一人様が多いのもビックリじゃ。

味は徹底的に考え尽くされた最上の鶏料理の一皿じゃった。
一皿にサラダ・スープ・メインが盛り込まれてこれは一つの宇宙やね。
この価格にしてこの味覚体験、恐ろしい事じゃ!
パリのパラスと言われる高級ホテルでこんなラーメンが供される時代が来るかもしれん。
日本の夜明けは近いぜよ。

4

きつねや:築地の名店

きつねや:築地の名店

番外編は築地場外のきつねや、まさか紹介しているとは驚きじゃ。
上京して親方の荷物持ちで毎週末、約5年間通った懐かしい店ぜよ。

忙しい週末フラフラの状態でホルモン食べると不思議と元気になったもんぜよ。
今でもたまに行くけど最近はご無沙汰じゃった。
朝の6時位に築地のおっちゃんがビール片手に晩酌しているのを横目にがっついたもんぜよ。

おかみの客あしらいが個性的やけど時折見せる優しさやお嫁さんとの掛け合いを見るのも楽しみやった。
注文は必ずご飯かビールを注文せんといかん。
まあとにかく旨い、一回いってつかあさい!
わしもまた築地が移動する前に行くか、豊ちゃんも紹介しちょたけんどテリヤキやるな〜。

へんな土佐弁モードのスイッチが入ってしまい申し訳ござりません。
今回、一日で3件も巡る食べ歩きを久しぶりにしました。
激安で毎回行列に並びましたがいずれも間違いなく最高に美味しかったです。

問題はキャパオーバー気味に人が押し掛けてしまう…
どうしようもないのです、後は食べる側がどこまでそれを理解して心して食べるかにつきます。
待たされてバタバタしている中で相席で食べること、どうしてもサービスが追いつかなくなる時がある事。
この辺りが味の評価にバラツキが出てしまう原因かと思います。
まそれも味のうち腹くくって大きな気持ちで楽しみましょう!

そうゆう事でまたどっかいくぜよ。

つづく

  • title
  • さすらいのホーリー

    あっちフラフラこっちフラフラと気付けば約30年近く飲食業に携わってます。本当に美味しいものだけを紹介するとゆうシンプルだが力強い堀江さんのメッセージにいたく共感...

  • 合計Point: 425700
  • title

    title

さすらいのホーリーのTERIYAKIコラム全てのコラムを見る

テリヤキをサクサク見るなら
アプリがおすすめ!