土鍋ご飯の醍醐味!思わずため息がでるふっくらほかほかごはん

  • by ペロンチュ真純 / 18931Point
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お疲れ様です!週末teriyakiアンバサダーの赤坂ペロンチュ真純です。前回の記事がおかげ様でランキング一位になりました!
これからも美味しいグルメレビューを書いていきますのでぜひとも宜しくお願いします!ありがとうございました!

さて今回は恵比寿にあります”土鍋ご飯”の美味しいお店「米福」さんにお邪魔してきました。
とても穏やかな時間を過ごせる店内は街の喧騒から空間が切り離されたかのようでした。

、、、あれ?
今回ただのご飯なの?なんて考えてしまったそこのアナタ!
そんなアナタにこそ是非食べて頂きたい!土鍋ご飯はもうなんというか、想像以上の美味しさでした。

1

ご飯へのこだわりがすごい!

ご飯へのこだわりがすごい!

まずお米を五種類の中から選び、自分の好きな固さで最高の状態のご飯を堪能できます。
炊き方が、固めから柔らかめ(味わいとしてはあっさりからもっちり)食感までと幅広く用意されているのです。

そして注文してから待つ事およそ40分。
この土鍋で炊き上げる待ち時間もなんというかとても良いのです。

ちなみに今回選んだのは、
「佐賀県の逢地さがびより(やや固め)」と「三重県のヒカリ新世紀を食べました。(一番柔らかい)」。

お米のことがよくわからなくても店員さんが一つ一つ丁寧に教えてくれるので大丈夫!
契約農家から直送される玄米をその日使う分だけ丁寧に自家精米し、尚且つ、100%天然水を使って炊かれているそうです。

2

炊き上がりの感動は香りから!

炊き上がりの感動は香りから!

炊き上がった土鍋を開く瞬間が一番感動的です。
蓋を開けた瞬間に立ち上るご飯の香りは、ここに来てよかったと本気で思うほどの芳醇さ。

一口食べたらそこは別世界の感動です。
思わず「うまっ!!」とくちばしってしまうほど。

お米の一粒一粒が立っていて噛めば噛むほどお米の甘さが出てきます。
ご飯ってこんなに味があるんだと素直に感じました。
ふっくらした食感も含めとにかく美味しいのです。

ちなみに注文は一合からですが食べきれなくても大丈夫。
(というか意外とあっさり食べれちゃいますが)
食べきれない分はこだわりの塩を使っておにぎりにしてお持ち帰りもできます!
翌日に食べましたが時間が経ってもめちゃくちゃ美味しかったです!

3

美味しいご飯からの明太子のパンチ力!

美味しいご飯からの明太子のパンチ力!

基本的に土鍋ご飯以外にも様々なメニューが用意されているんですが、どのメニューも土鍋ご飯に合うように用意されています。

特に格別に美味しかったのは、「辛子明太子と九条葱の胡麻油和え」。
明太子の粒が大きくプチっとしていて食感を楽しめて、ピリ辛の明太子と九条葱の風味がとてもバランスよくマッチしています。
そして最後に胡麻油の香りがふわっと広がって残るんです。

これがご飯に合わないわけない!
ぜひ食べて頂きたいメニューです。

4

忘れちゃいけない出汁巻玉子!

忘れちゃいけない出汁巻玉子!

そして海苔出汁巻玉子これも忘れちゃいけません!

食べた瞬間、ふわっとした食感の中に海苔の磯の香りが感じられる。
出汁がしっかりしているのでそのまま食べても充分にそれぞれの素材の味を楽しめます。
あとは付け合わせの大根おろしが口当たり滑らかだったので一緒に食べるとさっぱりと頂けます!

他にも色んなものを食べたんですが全体的に感じた事は、どのメニューも食感と香りと味のバランスが良い。これに尽きます。

ご飯がこんなにも美味しいのかと感じたのは初めてでした。
これは不思議な感覚なんですが懐かしさとかではなく
もっと単純に本能で感じるレベルでの”味の感動”を受けました。

このグルメレビューを書き始めて気付いたことが一つあって
美味しいご飯は一緒に行く人との会話が弾みます。
これが美味しさの感動と合わさってさらに楽しい時間になっていくんですよね。

今回料理と呼ぶにはあまりにシンプル過ぎるではないかと
感じる方もいるかもしれませんが安心してください。
ここまで完成された料理はご飯以外には無いと思います。
ぜひ一度食べてほしいです。名店ここにあり!

店名:米福
住所:東京都渋谷区恵比寿西1-4-2 川田ビル B1F
TEL:05058686549
営業時間:17:00〜23:00(LO 22:30)
定休日:月曜日

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