赤坂の知っておきたい和食のお店〜赤坂 山ね家〜

  • by 岸本 圭介(キシモト ケイスケ) / 37301Point
  • title

    title

    シェア:

皆さん、TERIYAKI使ってウマいもの食べてますか?岸本圭介です。
今回は、赤坂の和食のお店「山ね家」さんをご紹介したいと思います。

赤坂って大手企業がひしめき、また、いわゆる“業界系”の方々が多くて、
どのお店も“高い”イメージがありませんか?(僕だけでしょうか?)
ましてや和食だなんて聞いたら、敷居が高くて…

しかし、こちらのお店は、とても丁寧に仕事されたお料理と、実にステキな応対にも関わらず、
良心的な価格で楽しめます。(連れて行った祖母も大変喜んでおりました。)

雰囲気的には、家族、会社の上司・同僚と訪れても良いでしょうし、
カウンターはデートにも利用できそうです。

1

完璧と言っていい、土鍋ごはん

完璧と言っていい、土鍋ごはん

いきなり〆の話で恐縮だが、
この日、最も落ち着いた気持ちになった「土鍋ごはん」が美味。

この時は「きのこの土鍋ごはん」をいただいた。
もちろん、炊き上がりには少し時間がかかるので、
早めに注文しよう。

きのこの旨味と、絶妙な味付けが米にしっかり染み渡り、
あと、個人的な好みだが、少し硬めに炊き上げられており、
これが、とても美味しく、2杯も平らげた。

シジミのお味噌汁(大きなお椀)と是非一緒に!

2

香ばしさがたまらない、炙り〆鯖

香ばしさがたまらない、炙り〆鯖

皮目をとても香ばしく炙った〆鯖は、
脂ものってとても美味。この日は千葉県産の鯖だったような。

日本酒も豊富に取り揃えているので、
ぜひ一緒に楽しんでいただきたい。
個人的には辛めの日本酒との相性が良かった。

ただ、数人だと、少し足りないかもしれない。
その場合は、刺身の盛り合わせにすることもできる。

ちなみに、この店は人数に応じて、どの料理も量を調整してくれる。
そういう気配りも大変嬉しい。

3

もっちりと味噌のハーモニー、栗麩とよもぎ麩の田楽

もっちりと味噌のハーモニー、栗麩とよもぎ麩の田楽

僕は麩の味噌田楽が大好きで、メニューにあれば、
必ずと言っていいほどオーダーする。

色んなところで食べてきたが、ここは特に美味しい。
ほのかに甘い、焼きたての2種類の麩(栗、よもぎ)に
絶妙な塩梅の少し甘めのお味噌がマッチし、
あっという間に食べてしまう。
あまりに美味しくて、もう一本注文したくなるほど。
(ただ、土鍋ごはんがあるので、そこはグッと我慢した。)

これも日本酒と合う。

ぜひ、温かいうちに、どうぞ。

4

しっかりした味付けが良い、豚の角煮

しっかりした味付けが良い、豚の角煮

さらに勢いづいて、豚の角煮もオーダー。
(その他に、白子の天婦羅、野菜の天婦羅もオーダー…食べ過ぎか。)

ゴロっと大きめの豚バラと大根。
これに、しっかりした味付けが染み渡っていて、
美味しい。そして、とても柔らかい。

ただ、食べていると、どうしても、白ごはんが欲しくなるのだが、
そこは、グッと日本酒で抑えつけよう。

でないと、最後に「土鍋ごはん」が食べられないからだ。

もうすぐ来る「土鍋ごはん」を待ちわびながら、角煮と日本酒を楽しもう。

5

隠れ家のような佇まい、表玄関

隠れ家のような佇まい、表玄関

赤坂駅からは、6,7分くらい歩いた、某放送局の裏側にその店はある。
通りから少し入ったところなので、
夜にはもっと“隠れ家感”が漂う表玄関になる。

この日は最後に大将がお見送りに来てくれた。
それだけでなく、店内でもお店の方々の応対は素晴らしく、
お料理以外の満足度も高い。

そして、器も個人的には、素敵だと思った。
全体的にはモノトーンなのだが、各お料理が映えるような、
形状のものが多く、とてもセンスが良い。

いかがでしたでしょうか?

正直言って、この界隈のお店の中では、
コストパフォーマンスが良すぎかと思いますし、
店を出るときに、とても満足度が高い気持ちになりました。

また、旬の素材を使った料理が中心なので、
季節ごとに新しいお料理を楽しめそうです。
私も季節ごとに訪れたいと思います。
(カウンター席好きにとっては、次回は、カウンターにも行きたいなぁと独り言を言いながら…)

最後までお読みいただき、有難うございました。
この記事を読んで、「行ってみたい」と思っていただけたら、幸いです。
それでは、また!

  • title
  • 岸本 圭介(キシモト ケイスケ)

    生年:1985年 住処:大阪府出身→東京都在住 属性:IT関連企業→広告代理店の人(+個人のお仕事複数) 幸福:美味しい食に出会えたときに感じます。(そして隣に...

  • 合計Point: 1084215
  • title

    title

岸本 圭介(キシモト ケイスケ)のTERIYAKIコラム全てのコラムを見る

テリヤキをサクサク見るなら
アプリがおすすめ!