バルで食べるSpecial meat!!

  • by 沢上 紘一 / 67914Point
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牛肉で有名!都内に数店舗を構えるうしごろバンビーナさんへ。渋谷店に行ってみました。一階がバル!二.三階は焼肉となっています。今回はバルへ...うしごろバンビーナさんと言えば焼肉ですがバルで新しい発見へ!

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塊肉...塩で食べる肉がうまい!

塊肉...塩で食べる肉がうまい!

100g、200gと量が2種類ある中の100gを選択!少ないのかなとイメージしていましたが実際目の前で見ると中々のボリューム!まさに肉塊!!塩でまずは一口...甘いです。口に入れて本当に噛めば噛むほど肉の旨みでいっぱいです。肉汁がこってりと口の中に残るのではなく口に残らないサラサラっとした脂の感じでした。

このメニューは、一階のバルでしか頼めないメニュー!!焼肉が人気のうしごろバンビーナですが、バルのフロアで友人と気軽に談笑をしながら上質な肉をいただく!会話もはずむ事間違い無し!私も友人と行かせて頂きましたが、お互い一口食べると顔を合わせ「やばい!うまい」笑顔がこぼれます...‼︎

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肉と玉子のマリアージュ!

肉と玉子のマリアージュ!

まずびっくりするのが、玉子!まるでデザートのような見た目。キメの細かいメレンゲに鮮やかな黄色の卵がたらり。メニューには極上黒毛和牛とふわとろメレンゲのマリアージュ....と書いてありますが、これはつまり料理でいう相性の事、つまり美味しく食べれる方程式のようなものだそうです。割り下をたっぷり絡め、メレンゲをつけていただきます。最高!私の友人は思わず、ご飯ほしい...の一言。

肉の他にトマトと玉ねぎもあり、トマトの酸味とこの割り下、卵と合うの?と思い一口。合う...トマトの程よい酸味を卵がうまーくまろやかにしてくれています。是非食べたい一品です。

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牛...牛...最高のケモノ臭さ!

牛...牛...最高のケモノ臭さ!

国産A5黒毛和牛100%使用のハンバーグ!外はカリカリ、中は超ジューシー...ナイフを入れて見るとジュワッと肉汁あふれ出ます!!中々にしっかりと焼いてあり、塩が効いていて肉のうまさが引き立てられています。良い意味で牛のケモノ臭さが際立っています!牛...牛...という感じです。普段食べるハンバーグよりパンチがあります!

このハンバーグにもトマトが付いてます。あっつあつのトマト...不思議な感じがします。うしごろバンビーナさんではトマトにもこだわりがあるように感じます。肉料理に付け合せとしては珍しいトマトですがイケます!!

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コスパ最高!ソースで光る...牛タンの旨さ!

コスパ最高!ソースで光る...牛タンの旨さ!

すき焼きの卵に続きこちらもデザートのような綺麗な見栄え!厚切り牛タンスライスにパプリカトマトソースがのってます。手頃な価格でこのボリュームと味はコスパ抜群です!牛タンが柔らかく口の中で溶けていくのが分かります!このソースにもトマトが使われており、パプリカとの相性抜群です!

他にも、うしごろサラダ、シメとしてシェフのまかないご飯、うしごろ特製カレーもいただきました。シェフのまかないご飯はリゾットでした!シメは店の外に出てからラーメン!ではなくうしごろバンビーナさんでいただく事をお勧めします!!

今回は焼肉がメインの"うしごろバンビーナ"渋谷店に行きました。中にはバル限定のメニューもありとても美味しく肉をいただく事ができました。バルと言えば軽いつまみが多いイメージですが食べ応えのあるメニューが豊富!

またシメのメニューまで揃っており、寄り道せずにお腹いっぱいで帰れます。普段の生活の中で食べている肉とは全く違うお肉を食べる事ができます。女子会で、友人との飲み会で!旨い肉が話を盛り上げてくれる、笑顔にしてくれる!そういうお店だと思いました。

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  • 沢上 紘一

    都内の大学に通ってます。 誕生:1996年 出身地:青森県...now東京 目標:うまい!!で、皆さんを笑顔にできたら良いなと思っています。どんな時も、うまい!!は人間...

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