堀江 貴文

堀江 貴文

高ウマ

器にまで季節を感じられる店

本湖月(ホンコゲツ) 大阪府

割烹

キュレーターコメント

 大阪は心斎橋の路地裏にある静かな割烹。京都にはこの種の割烹が山のようにあるが、大阪ミナミ方面では非常に珍しい。私と同郷、福岡県八女市出身の大将は、趣味で古くから存在する食器を大量に所有している。趣味の極致で収集した貴重な食器は例えば年に二週間程度しか使われないものもある。古伊万里の前の食器などもふんだんに料理に使用してくれる。そんな器と料理で、その季節のマッチングをしているのが、この店の醍醐味である。食器以外にも和紙でキツネ目をかたどって皿に被せて見るような遊び心も。  旬な限定食材、例えば、浅葱の芽を使った鰤しゃぶなんかは、浅葱の食感と丁寧に嫌な匂いの脂を抜いている鰤のマッチングが見事だ。最後の土鍋ご飯も圧巻。デザートも手が込んでいる。  大阪で本格和食を目でも楽しみたい時は、是非この店に足を運びたい。

店舗情報

本湖月(ホンコゲツ)

割烹 大阪市中央区道頓堀1-7-11
平均予算

[昼]¥10,000~ [夜]¥20,000~

営業時間

月-土17:00-22:30(L.O.20:30) (カウンター)17:00-22:30(L.O.20:00)

定休日 日曜日
リンク http://bit.ly/1vpwdnB
電話番号 0662110201
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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