マッキー牧元

マッキー牧元
味の手帖編集顧問タベアルキスト

高ウマ

噛めば噛むほど肉の香りが爆発!

メゼババ 東京都

イタリアン

キュレーターコメント

ひき肉となっても、なおハチロウは、命の息吹を我々に吹き付ける。 柔らかい部分と硬い部分が共存するトンビを、包丁で荒く切り、玉ねぎを入れて丸くまとめ、パン粉をつけ、表面だけをさっと焼く。焼いた肉には山ワサビをすりおろしてどっさりとかけた。 ナイフを入れると、赤々とした肉が顔を出し、肉汁などは出ない。肉。肉。ただひたすら肉なのである。 噛めば肉の香りが爆発し、猛々しい味わいが溢れ出し、噛むほどに、体が上気する。

店舗情報

メゼババ

イタリアン 東京都江東区亀戸6-26-5
平均予算

¥20,000〜

営業時間

17:00-26:00 ※食材無くなり次第閉店

定休日 不定休
ウェブサイト https://www.facebook.com/mesebaba
リンク http://bit.ly/1K5vUBd
電話番号 0336365550
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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