園山まきえ

園山まきえ
食陰陽師・食作家・「そのやま」店主

安ウマ

恵比寿のシンガポール食堂

海南鶏飯食堂2 東京都

アジア料理

キュレーターコメント

シンガポールの名物料理「海南鶏飯」を日本に広めた草分け的存在といっても過言ではない『海南鶏飯食堂』の恵比寿店。 歯切れよく茹でられた鶏肉を、その鶏スープで炊かれたご飯の上にのせ、チリソース・生姜ダレ・甘辛醤油と合わせて食べるのが「海南鶏飯」だが、言うなれば、エスニックなアジアの鶏飯。 ご飯無しで、鶏肉withソースのみの注文も可能であるゆえ、ダイエット中の方や、体を鍛えている方には願ってもない嬉しいメニュー。 アルコールでもお茶にも相性が良い万能選手な茹で鶏の素晴らしさは無論のこと、添えられた自家製チリソースやジンジャーソースも重宝できる。 「パクチーサラダ」や「トマトと胡瓜の和えもの」に合わせたり、ご飯や中国蒸しパンのお供としても力を発揮する。 その他、コーヒー風味の「コーヒーポーク」や「中国ブロッコリーのオイスターソース」をはじめ、日本人の舌にも合うシンガポールの旨味がバランス良く散りばめられ、いい意味でのニクい演出が細部に渡り効いている。 また、180円という良心的な透き通った「鶏スープ」は、濁った心やモヤモヤをもクリアにしてくれるはず。

店舗情報

海南鶏飯食堂2

アジア料理 東京都渋谷区恵比寿1-21-14 COSTA DE VERANO 1F
平均予算

[昼]~¥1,000 [夜]¥3,000~

営業時間

[月~金]11:30-14:00(L.O.13:30) 18:00-23:00(L.O.22:00) [土/日/祝]11:30-15:00(L.O.14:30) 18:00-23:00(L.O.22:00)

定休日 第3月曜日
リンク http://bit.ly/1vpwgzJ
Facebookページ http://bit.ly/1OoJHUm
電話番号 0334473615
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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