谷 浩志

谷 浩志
ストリートメディア㈱取締役、日本旅行作家協会会員 

安ウマ

三枚肉はトロトロ、ソーキはホロホロ。那覇でソバならココ

元祖大東ソバ(ガンソダイトウソバ) 沖縄県

そば・うどん

キュレーターコメント

ゆいレール美栄橋駅から徒歩5分。国際通りからも近いが静かな住宅街の真ん中にある。11時の開店後すぐに行列のできる人気店だ。 店名通り、メインは大東そば。亜熱帯である南大東島の植物の灰汁の上澄みと、海洋深層水で練り上げた太くて縮れた麺に、白濁した鰹だしのスープが絡んで絶妙。三枚肉は柔らかくトロトロで、旨味が溶け出し、その後、南国の香りが鼻に抜ける。ソーキそばは、同じ麺にソーキがトッピング。こちらはホロホロと口の中で崩れ、肉そのものの味わいが深い。 カジキやサワラを漬け込んだ「ヅケ」を握った大東寿司もいい。おすすめは、このソーキと三枚肉が1つずつ乗ったソバに、島寿司が2カンついた「お得セット」。 もちろんゴーヤチャンプル定食など、沖縄メニューも豊富。閉店時間は18時となっているが、人気店ゆえ売り切れ御免なのだろう。30分前にはシャッターが閉まっていることも多いようで、その点要注意です。

店舗情報

元祖大東ソバ(ガンソダイトウソバ)

そば・うどん 沖縄県那覇市牧志1-4-59
平均予算

〜¥1,000

営業時間

11:00-18:00

定休日 無休
リンク http://bit.ly/2yOiDzD
電話番号 0988673889
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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