テリヤキ編集部

テリヤキ編集部
テリヤキ編集部

高ウマ

20代とは思えないクオリティの寿司を味わえる、今から通うべき寿司店

すしうえだ 兵庫県

寿司

キュレーターコメント

神戸市中央にある寿司店「すしうえだ」。最寄駅だと三宮駅から徒歩10分ほど離れた閑静な場所にある寿司店。神戸時代の「紀茂登」さんのお店の近くといったら、食べ歩きをしている人にはわかりやすいかもしれない。 まだオープンしてから10ヶ月ほどだがすでに人気を集め、予約をも徐々に取りづらくなってきているという。料理の中で出てくる「あなご」では、ハモ並みに包丁を入れてから握るスタイルや煮あなご、手巻き寿司まで色々な形で登場させてくれる。ここまで「あなご」を使うのも珍しいし、しかも美味しい。 ゴーダチーズや淡路の玉ねぎが入ったオニオングラタン風の茶碗蒸しも非常に美味しい。つまみと握りのバランスも良く、食べ終わってちょうどいい感じになる量。最後に出てくる小山進さん監修の卵焼きはここでしか味わうことができない、贅沢な一品。

店舗情報

すしうえだ

寿司 兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー112
平均予算

¥20,000~

営業時間

18:00- 20:30- *2部制*完全予約制

定休日 日曜日
リンク http://bit.ly/2ky03aE
Instagramページ http://bit.ly/2lJitVW
電話番号 0785156655
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
  • Twitterでシェア
  • Facebookでシェア
  • Google+でシェア
  • はてなブックマークに追加

テリヤキをサクサク見るなら
アプリがおすすめ!