GOETHE 編集部

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幻冬舎月刊誌 GOETHE ゲーテ

高ウマ

ボタニカルな楽園で記憶に残るランチを

Corner House(コーナーハウス) オーチャード・ロード周辺

各国料理

キュレーターコメント

街の喧騒とは無縁の広大な世界遺産「シンガポール植物園」の中の、エキゾティックなレストランだ。 「この店の発見は大きな感動。緑が美しいロケーションに加えて、オーナーシェフ、ジェイソン・タン氏がつくるフレンチは記憶に深く残ります」と絶賛する人も。その言葉どおり、大柄な体格からは想像もつかない、繊細な仕事が施されるジェイソンの料理は驚きの連続。例えば、玉ねぎの4種はベイク、カプチーノ仕立てなど玉ねぎの甘くて豊かな味わいを4種類の異なる調理法で表現してあり、実に独創的だ。 オープンして2年でミシュランガイドの1つ星を獲得。その急成長ぶり、そして卓越した才能には目が離せない。 おすすめは4種の玉ねぎのスペシャリテ、カヤジャムを使ったデザート、キュウリのゼリーなど。

店舗情報

Corner House(コーナーハウス)

各国料理 E J H Corner House | Nassim Gate, Singapore Botanical Garden, 1 Cluny Road, Singapore 259569, Singapore
平均予算

[昼]$60~ [夜]]$150~

営業時間

12:00-15:00 18:30-23:00 (日曜はブランチ11:30~L.O.14:30)

定休日 月曜日
ウェブサイト http://www.cornerhouse.com.sg
リンク http://bit.ly/2drulYu
Facebookページ http://bit.ly/2d8OCyo
Instagramページ http://bit.ly/2d8uiyK
電話番号 6564691000
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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