浜田 岳文

浜田 岳文
投資家・旅人

高ウマ

ジビエで有名なフランス料理レストラン。

MANOIR(マノワ) 東京都

フレンチ

キュレーターコメント

冬場になると、無性にジビエを食べたくなる。ただ、ジビエは野生のものなので、多くのレストランでは必ずしも食べたい肉がその日のメニューにあるとは限らない。そんな中、当店は鹿や猪など入荷が安定しているものだけでなく、羆(ひぐま)や穴熊までウェブサイトのレギュラーメニューに掲げている。 ジビエを得意とするレストランながら、敷居は高くない。アミューズやプティフールは、季節感のあるプレゼンテーションと共に供される。 一番の目当ては、羆。しゃぶしゃぶで食べる時は脂身が半分以上を占める部位を使うことが一般的だが、こちらはローストなので赤身が中心のの部位。歯ごたえのある肉を噛み締めると、フレッシュな肉汁が出てくる。水のようにサラサラと溶ける脂身もいいが、これぞ野生の肉の醍醐味。とは言っても、まだ若い個体とあって癖は全くないので、ジビエが苦手な方でも食べられそう。 野鳥類のラインアップも充実しているので、また訪問したい。

店舗情報

MANOIR(マノワ)

フレンチ 東京都渋谷区広尾 1-10-6 プロスペクト グラーサ 広尾 1F
平均予算

[昼]¥4,000~ [夜]¥8,000~

営業時間

[昼]11:30-13:30(L.O.) [夜]18:00-21:00(L.O.)

定休日 月曜日
ウェブサイト http://manoir-restaurant.jp
リンク http://bit.ly/1K5I6Sq
電話番号 0334468288
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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