門上 武司

門上 武司
「あまから手帖」編集顧問 フードコラムニスト

安ウマ

音楽好きの店主が繰り出す芸術的な串カツ

串揚げ toshico(トシコ) 京都府

和食

キュレーターコメント

串カツの面白さは、コロモと油という条件を満たせば、あとはなんでもありということだ。創作串の元祖は大阪の「五味八珍」(閉店)と言われ、初代は「料理人は芸術家である」という信念があり、なんとベレー帽を被って仕事をしていたのだ。素材の組み合わせ、ソースの種類、ソースだけでなく何をトッピングするかなど一串、ひと串に工夫がある。その流れを継承する店はかなり増えてきたが、京都・北大路の「toshico」もその一軒と言って良いだろう。 ● 野菜サラダ ● エビ(レモンをつけて) ●黒毛和牛のフィレ ●アスパラガスとベーコン ●アサリと青ネギ ●破竹 ● 地鶏のミンチに大葉・とんぶり ●カツオのたたき ●豚フィレとタマネギ ●こんにゃく ●香の物 ●ズッキーニ・トマト・バジル・モッツアレラ ● バケット ●サーモンにイクラ ●三つ葉にヒラメ ● レンコン(カレー風味) ●ワラビに薄揚げ ●エンドウ豆のコロッケ ● お茶漬け ● イチゴのアイスクリーム

店舗情報

串揚げ toshico(トシコ)

和食 京都府京都市左京区下鴨本町11-1
平均予算

¥6,000~

営業時間

17:00-22:00(最終入店)

定休日 木曜日
リンク https://bit.ly/2tpP58j
Facebookページ https://www.facebook.com/%E4%B8%B2%E6...
電話番号 0757241045
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