雅珠香(あすか)

雅珠香(あすか)
1級フードアナリスト、外食文化研究家

高ウマ

破竹の勢い富山異色のすし店!ハマったら抜け出せない!珠玉のネタと赤酢シャリ

鮨人(スシジン) 富山県

寿司

キュレーターコメント

そのおいしさが口コミで噂を呼び、県外からの訪問も多いすし店。大将木村泉美さんが自ら模索し確立させたおいしさは魅力の塊。一度ハマってしまったら抜け出すことはできません。鮨人の特徴は、地元最高峰のネタと赤酢のシャリです。食材は富山湾や七尾湾で水揚げされた珠玉揃い。マグロだけは専門仲卸の築地「やま幸」さんから。シャリは赤酢のみで仕上げてあるため、艶のある茶褐色をしています。一見ネギマの焼き鳥に見える、スペシャリテのノドグロの串焼きも必食。富山の銘酒も揃っています。

店舗情報

鮨人(スシジン)

寿司 富山県富山市新根塚町3-5-7
平均予算

[昼]¥5,000~ [夜]¥10,000~

営業時間

[昼]12:00-14:00 [夜]18:00-21:30

定休日 日曜日
リンク http://bit.ly/1vpwtCU
Facebookページ http://bit.ly/2afFN72
電話番号 0764220918
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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