雅珠香(あすか)

雅珠香(あすか)
1級フードアナリスト、外食文化研究家

安ウマ

富山ナンバーワンイタリアン!炭火焼きとゼッポリーネブラック、アニョロッティは必ず食べたい

ひまわり食堂 富山県

イタリアン

キュレーターコメント

富山市石倉町にある炭火焼きとパスタに定評のあるイタリア料理店。可愛らしい店名からは想像できないレベルの高さで、食材へのこだわりと火入れの見極め、風味の演出などが施された洗練が感じらる料理の数々に酔いしれることでしょう。北陸でもトップクラスと言って過言ではないと思います。 炭火焼きは、店主厳選の仔牛やブランド豚、ジビエ類で、珍しいものにはなんとロバも! パスタのイチオシは「アニョロッティ・ダル・プリン」です。言わばラヴィオリパスタで、中身は仔牛とウサギ肉、豚肉を合わせたもので、それらが内包されたまま調理され、口の中で濃厚で複雑な旨味エキスが炸裂します。

店舗情報

ひまわり食堂

イタリアン 富山県富山市石倉町1-30 1F
平均予算

¥5,000~

営業時間

18:00-22:00(L.O)

定休日 日曜日・第3月曜日・不定休あり
リンク https://bit.ly/2IGRMLr
Facebookページ https://www.facebook.com/himawarishokudo
電話番号 0764826091
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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