Peragate Charoenpanich (ビア)

Peragate Charoenpanich (ビア)
海外雑誌ライター・Foodie

高ウマ

高級食材に頼らず、技術を生かして地元客を喜ばすフレンチ

Restaurant Sola Bar Porte(レストランソラバーポート) 福岡県

創作料理

キュレーターコメント

日本人フレンチシェフとしてパリのミシュラン星を取った『Sola』が福岡に移転してオープン!! 吉武さんの料理はイベントなどで何度か数品だけ食べた事がありました。凄く美味しかったので吉武さんがレストランをオープンしたと聞いた時はとても嬉しくて、やっと吉武さんのコース料理が食べれると、早速福岡まで行ってきました! 場所はベイエリアにあり、静かなプライベート空間。 料理は前菜のいくらがめっちゃくちゃ美味しかった!その後の料理も期待通りでした!!野菜・魚料理・お肉料理も出て、デザート2種類とミニャルディーズまでなんとコースの値段が1万円?! 吉武さんはパリのミシュランシェフなので、東京で高級食材を使って料理出しても3、4万のコースを出せるハズです。しかし吉武さんは地元九州に戻り“高級食材に頼らず職人の技術を生かして美味しい料理で地元のお客様を喜ばせる”というコンセプトで『Sala』をオープンさせました。日本の職人らしくてカッコ良すぎます。 当たり前の事ですが、お店の評判が非常に良く徐々に予約が困難になってきてるようです!

店舗情報

Restaurant Sola Bar Porte(レストランソラバーポート)

創作料理 福岡県福岡市博多区築港本町13-6 ベイサイドプレイス博多C館2F
平均予算

¥10,000~

営業時間

18:00-20:00

定休日 日曜日
ウェブサイト http://bit.ly/2RCggu3
リンク http://bit.ly/2RjHgiu
電話番号 0924090830
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
  • Twitterでシェア
  • Facebookでシェア
  • Google+でシェア
  • はてなブックマークに追加

テリヤキをサクサク見るなら
アプリがおすすめ!