本郷 義浩

本郷 義浩
料理情報番組プロデューサー・麻婆豆腐研究家

安ウマ

肉感たっぷりの麻婆豆腐

好吃(ハオチー) 大阪府

中華

キュレーターコメント

20年以上前には、四川省から麦大軍という特級厨師が来ていて、麻辣香が際立つ麻婆豆腐を初めて食べた店です。私の記憶が正しければ、花椒を粒ごと麻婆豆腐の上に撒いていて、ゲキィー辛い!!と涙目で叫ぶくらい辛かったのです。今は一階にありますが、当時は地下にあり、シェフが麻婆豆腐を作ると、店中に煙が充満。カプサイシンが気化して飛んでいるようで、食べる前から辛かったのです。そんな思い出のある店ですが、新たに四川省からシェフを呼んだそうです。あれ?麻婆豆腐、まったく辛くない(笑)でも挽肉ではなく牛肉がごろごろ。肉感的でおいしかったです。復活うれし。

店舗情報

好吃(ハオチー)

中華 大阪府大阪市北区天神橋1-20-9
平均予算

[昼]¥1,000~ [夜]¥8,000~

営業時間

[月・水-日] 12:00-14:00 18:00-23:00

定休日 火曜日
ウェブサイト https://haochii.jp/
リンク https://bit.ly/2Lp8Rer
電話番号 0663510452
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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