本郷 義浩

本郷 義浩
料理情報番組プロデューサー・麻婆豆腐研究家

高ウマ

空間ごと食べる鮨。京都は、鮨がこれから熱くなる。

鮨さえ㐂(スシサエキ) 京都府

寿司

キュレーターコメント

北新地の「さえ㐂」が京都南禅寺へ移転。
元は料亭だったという大きな庭付きの一軒家。2階の待合も驚くほどに広い。
木に囲まれて、触感が京都だ。
佐伯さんの笑い声は、狭い滝から雲にのった龍のように自由でした。 「松茸の茶碗蒸し」、「カツオと野菜」、「白身」、「アワビ」、「ウニイクラ小丼」、「ハモトリュフ茄子」、「握り8貫」、「トロたく」

店舗情報

鮨さえ㐂(スシサエキ)

寿司 京都府京都市左京区南禅寺草川町81
平均予算

¥25,000~

営業時間

12:00-15:00 18:00-

定休日 不定休
リンク https://bit.ly/2QP8Tv6
電話番号 0757616202
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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