本郷 義浩

本郷 義浩
料理情報番組プロデューサー・麻婆豆腐研究家

高ウマ

八寸先は光

八寸(ハッスン) 京都府

和食

キュレーターコメント

正統派日本料理と聞いていましたが、まさに。
『八寸』に盛り込まれた酒の肴は、いちいち美味しい。冷酒をくいくい。唐墨、数の子、黒豆など正月仕様。
このわたたっぷりの飯蒸し、てっさとマグロの華やかな盛り付け。すっぽんと焼き餅のお椀。松葉かに。イノシシのすき焼き仕立て。豪華食材ですが、滋味あふれるという表現がふさわしい淡麗な快感です。
しめはすっぽん雑炊。雪中の京都でしたが、『八寸』の先に光あり。ほっこり温まりました。

店舗情報

八寸(ハッスン)

和食 京都府京都市東山区祇園末吉町95
平均予算

[昼]¥10,000~ [夜]¥20,000~

営業時間

12:00-14:00 17:00-22:00(L.O.20:00)

定休日 日曜.年始
リンク http://bit.ly/2aihOVy
電話番号 0755613984
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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