本郷 義浩

本郷 義浩
料理情報番組プロデューサー・麻婆豆腐研究家

高ウマ

茶と禅と華が

茶禅華(サゼンカ) 東京都

中華

キュレーターコメント

世界観をいかに磨くか。 
【『茶禅一味』≪茶≫と≪禅≫は一体であり、相手と向き合うことと自分自身と向き合うことから究極の世界観が生まれるということ。】とホームページに書かれています。店名は、茶と禅に加えて華。
【『和魂漢才』中国料理店、そして日本料理店で研鑽を積んだ料理長が、中国料理の大胆な「旨さ」、日本料理の滋味深き「美味しさ」の双方を引き出せるような中国料理を、日本の食材、風土嗜好に合わせ、世界に発信できるような中国料理に挑戦いたします。】とも書かれています。 
最初に渡されるメニュー名はすべて四字熟語。漢字文化圏の深淵をのぞいてみたくなるアプローチ。
茶道のように温かいものは温かくさびていて禅のように今ここ自分に徹して、ただ喫茶去。そして華の夢を見る。初詣でをした心地になりました。

店舗情報

茶禅華(サゼンカ)

中華 東京都港区南麻布4-7-5
平均予算

¥20,000~

営業時間

[火-金] 17:00-21:00(最終入店) [土] 12:00-13:30(最終入店) 18:00-21:00(最終入店) [日] 11:30-14:30(最終入店)

定休日 月曜日
ウェブサイト http://sazenka.com/
リンク http://bit.ly/2ltrFtC
Facebookページ http://bit.ly/2kKxh5t
Instagramページ http://bit.ly/2m6qZ0p
電話番号 0368740970
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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