本郷 義浩

本郷 義浩
料理情報番組プロデューサー・麻婆豆腐研究家

高ウマ

8席のカウンターが良い感じ

鮨 楽味(スシ ラクミ) 京都府

寿司

キュレーターコメント

『祇園さゝ木』の直営店には居酒屋以上割烹未満がコンセプトの『楽味』がすでにありますが、2019年1月11日に『鮨 楽味(スシ ラクミ)』をオープンさせました。 店長の野村氏は、『祇園さゝ木』に来る前に鮨店での修業経験がもともとあったのですが、改めて東京の三つ星『よしたけ』で1年弱出向して修業。 プレオープンの練習時にまず伺いましたが、すでに堂にいったコミュニケーション力があって、気持ちの良いホスピタリティーでした。 開店後は、さらにこなれた料理と鮨と接客。 カウンターが一直線ではなく、コの字型。 話やすく隠れ家感も感じられ、祇園の街の風情があり、接待でも使えます。 冷酒をたんまり飲んだので、3万超えましたが良い塩梅の鮨店ができました。

店舗情報

鮨 楽味(スシ ラクミ)

寿司 京都府京都市東山区三吉町332-6
平均予算

¥20,000~

営業時間

18:00- 20:30- *2部制

定休日 不定休
リンク http://bit.ly/2Tk3wK2
経路案内 車での道順 電車での道順 徒歩での道順
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