やきとり秀吉
鎌倉市・鎌倉(小町通り周辺)焼き鳥
- 火曜定休
鎌倉中央卸売市場の一角にある渋い焼き鳥店。 テイクアウトだけかと思いきや、店前と店横にテーブルと椅子があり、そこで食べることもできる。 ショーケースに並ぶ焼き鳥は、一見、「大丈夫かな？」と目を疑うが、甲州地鶏と国産地鶏を使い、味と焼き方に拘ったラインナップ。 夏は冷えた「琥珀ビール」をお供にするのが最高。 他にも、カップ酒の熱燗や、ハイボール・レモンサワーなどもある。
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店舗紹介（AI 生成）
地鶏や地養鶏など、すべて国産品を使う焼き鳥を軸に、ネギ間、もも肉、レバー、砂肝、せせり、ぼんちり、地鶏ニンニクなど部位を展開。鴨ネギ串、国産フォアグラ串、月見つくねといった串も並び、馬刺し、鴨刺し、鳥刺し、やきとり丼、地鶏丼、もみじ煮まで料理の幅を広げる。飲み物には生ビール、ワイン、日本酒、本格焼酎を掲げ、焼き鳥を中心に串、刺身、丼、煮込みを組み合わせた構成が確認できる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。