鮨あさひ
大阪市・新町・堀江寿司
- 夜 ～29,999円 / 昼 ～19,999円
品川イッコーテリヤキスト
大阪で東京の江戸前鮨を感じられる貴重なお店ということでちょうど一年前に訪問。
この度「シャリが変わった」ということで再訪問。
結果から言うと素晴らしかった。
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店舗紹介（AI 生成）
2023年6月に開業。旬の食材を厳選して仕込み、鮨の要であるシャリは食材に合わせた温度管理で提供する。料金体系には鮨店では珍しいオールインクルーシブを取り入れ、握りと季節の逸品に加え、アルコールの有無も含めてコース料金を設定。カウンター8席のみの構成で、二部制による一斉スタートを採用している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。