EbiNomi
アメリカ合衆国・ホノルル
- $20〜
- 不定休
2024 Best of Hawaiiにて、ベストシーフード部門・ベストブランチ部門のNo.1、ベストファミリーレストラン部門・ベストブレックファースト部門では2位に輝いたハワイの人気ローカルフード店。
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店舗紹介(AI 生成)
2020年5月、アメリカ本土でレストラン業に携わった経験を持つオーナーがハワイで開業。開業当初は店名どおりエビ料理に絞っていたが、現在はハンガリアンビーフシチューやチキンカレーなど世界各地の家庭料理も展開する。旅先で出会った料理を現地シェフ直伝のレシピで再現し、カウアイシュリンプなど殻を外したエビを使うプレートを軸に、主菜は1人前とシェア向けの2倍サイズを用意している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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CURATOR
園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」&「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
