牛たんの檸檬 渋谷店
渋谷区和食
- 夜 ￥4,000～￥4,999 / 昼 ￥3,000～￥3,999
園山真希絵テリヤキスト
新宿で大行列の『牛たんの檸檬』がついに渋谷にオープン。
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店舗紹介（AI 生成）
国際基督教大学在学中の家入みずほ氏が、既存店のファンからフランチャイズオーナーへ転じて立ち上げた渋谷の拠点。ブランドは2018年に新宿で1号店を始め、2024年5月に法人化し、国内各地と台湾へ展開してきた。牛一頭からわずか約1キロ前後しか取れない希少部位「たん元」を核に、部位の個性を定食で組み立てる業態で、渋谷店はその展開に加わる店舗として2026年2月27日に開業した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。