小笠原伯爵邸
新宿区各国料理
- 定休日無・但し年末年始を除く
園山真希絵テリヤキスト
河田町に佇む『小笠原伯爵邸』は、ただ美味しい食事をする場所ではなく、佇まいと時間ごと味わう場所。
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店舗紹介（AI 生成）
昭和2年、旧小倉藩主の長男で小笠原家第30代当主・小笠原長幹伯爵の本邸として建てられたスパニッシュ様式の洋館を舞台に、歴史的建造物の保存活用と食の場を接続する。設計は曽禰中條建築事務所。戦後の接収と長期の空白を経て、約1年半の修復工事後、2002年6月にレストランとして再生した。中庭を囲む構成、ステンドグラス、イスラム風シガールームなど、建築の意匠そのものが食事の背景になる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。