KURO MAME TOKYO
港区カフェ・スイーツ
- ¥8,000〜¥9,999（イートイン1杯¥4,000〜、コンペティションロット¥6,000〜）
- カウンター 4席
- 無休
神谷町駅から徒歩1分、虎ノ門の「神谷町プレイス」の一角に「KURO MAME TOKYO」がある。2015年にスイスで創業したスペシャルティコーヒーショップ「MAME」の、海外初となる東京店として2025年6月にオープンした。オーナーの深堀絵美は2018年ワールドブリュワーズカップの世界チャンピオン。カフェではなく"テイスティングルーム"を名乗るこの店は、イートインは完全予約制。メニュー表は存在しない。「フルーティーなものが飲みたい」「アイスのミルク系で」——そんなざっくりとした好みを伝えるだけで、バリスタが完全オーダーメイドの一杯を仕立ててくれる。寿司屋のおまかせに近い感覚だ。
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店舗紹介（AI 生成）
スイスで展開する自家焙煎ブランド「MAME」の世界初の支店として、2025年6月に東京へ進出。共同オーナーの深堀絵美はワールドブリュワーズカップ世界チャンピオンで、東京ではカフェではなくテイスティングルームを構想した。店内にメニューを置かず、対話を通じて豆と抽出方法を提案する形式で、チューリヒの自社焙煎所から届く世界大会使用の豆や一般流通しない希少ロットを扱う。開業半年で「The World’s 100 Best Coffee Shops 2026」にノミネートされた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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