さく間
福岡市・清川割烹
丁寧な仕込みと確かな技術が光る、五千八百円のお値打ちな割烹料理店。
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店舗紹介(AI 生成)
清川の町家を料理店に再生した成り立ちを持つ日本料理店。建物は築年不詳の木造2階建て・瓦葺きと記録されている。かつては大楠の昭和型木造アパート、あさだ荘に入居し、その後、清川へ移転。公式ブログでは福岡市の日本料理店として発信され、食べログには個室とカウンター席を備える店内が掲載されている。住居を活用した建物の履歴と、現在の料理店としての営業が重なる一軒だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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口福 ヤマトモ
福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長(代表者)をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ(福岡市)」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生(大洞陶房)に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」(ミニコミ誌)出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」(南々社)執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」(南々社)執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート(個人番号9089)