島之内 一陽
大阪市・心斎橋割烹
- 夜 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 8席
- 日定休
Koji☆Imaiテリヤキスト
はっきり言ってオシャレな居酒屋。しかし、ただ者では無い。味は本格派日本料理。 その店は大阪ミナミから程近い島之内界隈の路地裏に静かに佇む。【島之内 一陽】。 店名はご主人の名前を逆さまにした。
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店舗紹介（AI 生成）
店主・小河原陽一氏は、辻調理師専門学校を1990年に卒業後、市内の割烹中村で7年、ほか数店で修業を重ね、31歳で独立。2002年5月27日の開業以来、一品料理を軸に、和食を基盤としながらローストビーフなどの洋食、北京ダック風の中華料理も取り入れてきた。約60品に及ぶ料理を展開する、異なる料理圏を横断した構成が特徴の割烹である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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Koji☆Imai
自身も以前は飲食店の経営や厨房での指揮をとった経験の持ち主。米国ではニューヨークに出店したレストランでの功績が認められ、2012年に全米ベストアジアンシェフ・トップ20(Culinary Gods of Asian America TOP20)にも選出される。 食や素材や健美に対する思いは人生の根幹と捉え、今もなお世界中のレストランを食べ歩き、世界の食文化を体感しながら美食求心を楽しみ続ける。
