REGGIANO
渋谷区イタリアン
- [昼]¥1,000~ [夜]¥5,000~
- 無休
長ーいフランスパンが添えられた「シーザーサラダ」は、目の前で、大きなパルミジャーノレッジャーノの器に入れて作られたり、「カプレーゼ」には苺が入ったり、お店の名前の付いた名物ピザには、胡麻がトッピングされたり、そんな一工夫が楽しさとなり、より一層美味しさを引き立ててくれる。
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店舗紹介（AI 生成）
2014年10月8日、DREAM ON COMPANYが開業したイタリアンカジュアルレストラン。ニューヨークスタイルのエスプレッソカフェ「Espresso D Works」と同日にオープンし、フレンチの要素を取り入れたイタリアンを軸に、本場ナポリの窯で焼くピッツァや厳選ワインを展開する。旬の食材を使い月ごとにメニューを変更するほか、トリュフのオムレツや牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み焼きを看板料理に据える。ガラス張りの店内にはオープンキッチンと薪窯を備える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。