あかね家
岐阜市・柳ケ瀬中華
- 夜 ￥8,000～￥9,999
- 火定休
マッキー牧元テリヤキスト
鴨肉を使った焼き肉とすき焼きの両方を楽しめる料理店。
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店舗紹介（AI 生成）
焼肉と中華料理を一軒で供する二本立ての業態で、肉料理には九州産の鶏と牛ホルモン、中華には麻婆豆腐、創業以来の味を掲げる餃子、野菜を使ったタンメンを据える。旧所在地から移転した現在も、焼き台を囲む肉料理と中華の一品料理を同じ場で楽しめる構成を保ち、日本酒、焼酎、ワインまで料理に合わせた酒席を組み立てられる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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マッキー牧元
1955年東京出身。立教大学卒。 株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。 立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、日々飲み食べ歩き、雑誌寄稿、ラジオ、テレビ出演など行う。現在、「味の手帖」「ビッグコミックオリジナル」「東京カレンダー」「食楽」他、連載7誌。料理評論 人物インタビュー 紀行記事などの他、料理開発なども行う。去年より、256の食材を日めくりとして綴った「味のカレンダー」を発売。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊ほか。