喜鮨
文京区寿司
- 夜 ～19,999円
- カウンター 7席
- 日定休
柏原 光太郎テリヤキスト
大学正門前で40年以上続く町場の寿司屋は、大将が丁寧な江戸前仕事をする老舗の趣。
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店舗紹介（AI 生成）
市場から仕入れるネタと酢加減を施したシャリ、酒肴の小鉢を扱う店として紹介されている。日本酒にこだわる旨が記載され、おまかせでは日本酒のつまみが多く、季節によってカニ、ウニ、いくらごはんが出るとの記述もある。握りだけでなく、魚介と酒肴を組み合わせて楽しむ構成が確認できる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。