やまさん
福岡市・渡辺通割烹
- 夜 ￥15,000～￥19,999
- ※現在日曜日はお休みをいただいております。祝日もお休みになる場合がございます。ご了承ください。
至極の酒肴類と珠玉の日本酒を楽しめる割烹。 白子入り茶碗蒸しはのっけから旨い。
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店舗紹介（AI 生成）
2015年10月13日に開業した日本料理店で、料理は仕入れ状況に応じて内容と品数が変わるおまかせ構成。前菜、お造り、焼き物、揚げ物、煮物、蒸し物などを組み立て、魚料理を軸に日本酒との取り合わせを提案する。福岡の地魚を扱う「ふくおかの地魚応援の店」にも掲載され、和の趣を備えた空間で、料理と酒の組み合わせを軸に営業する店として位置づけられる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）