KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA 恵比寿店
渋谷区イタリアン
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
連日、満員御礼で賑わい続けるグランドハイアット向かいの初代店と六本木ミッドタウン店に続いての3店舗目が恵比寿に誕生した。 何を食べても、感激と感動で胃袋ごとノックアウトされるほど、ディープインパクトな料理が多いが、中でも、名物の「まるちゃんのフルーツトマトがうまいからスパゲッティーニ」は驚きも旨みも最上級。
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店舗紹介（AI 生成）
六本木で2011年に始動したKNOCKの恵比寿店は、東京ミッドタウンに続く3号店として2016年に開業。北イタリア・ピエモンテ州を軸に、肉やチーズ、旬の国産野菜を組み合わせる「山のイタリアン」を掲げる。日替わりで創作を続ける「パスタ1000本ノック」を中心に、恵比寿店では既存店よりもおつまみ感覚の一品料理を充実させている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。